热腾腾的烤红薯，冻上反而更值钱？

在河北省邢台市柏乡县，烤至金黄的红薯经零下35摄氏度极寒速冻锁鲜，并被包装好送到迢遥破钞者手里。一口下去，冰凉的薯泥在舌尖化开，焦香与清甜交汇，像冰淇淋，又带着烤薯的浓郁风仪……专有的口感使冰薯成为爆款食物。

对冰薯的走俏，柏乡县慧谷春禾农业科技有限公司总司理李亚坤深有叹息。柏乡县具有沙质泥土、雨热同时、光照时间长、日夜温差大等上风，长出来的红薯软糯香甜。不外，传统扶助靠天吃饭，市集价钱忽高忽低，销路也窄。“有的丰充季，成片鲜薯堆在地里，农民蹲在田埂上直发愁。”李亚坤回忆。2021年，他创办公司，专攻红薯深加工。

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从零起步并遏制易。一驱动作念红薯干居品，李亚坤日间泡在车间，盯着清洗、蒸煮、烤制、速冻等范例；晚上伏案钻研，查阅贵寓、比对数据。为了找到最好口感，他把我方当“小白鼠”——邻接一个月，开云kaiyun(中国)体育官网每天试尝不同批次的红薯成品。“那段时间吃伤了，看见红薯就犯愁。”李亚坤笑谈。

2022年，红薯深加工坐蓐线投产。但是推行却给他浇了一盆冷水——红薯干市集竞争相配强烈，自家居品销量平平。

如何打造的确叫得响的新品？“发轫，咱们在展会上主推红薯干，冰薯仅仅边缘里的‘摆件’。”效果几次参展后，李亚坤发现好多客户对冰薯的评价很高。2023年，他调整坐蓐线，把冰薯当作主打居品。带着研制的新址品，他跑各地干涉食材展销会，乐鱼体育中国2026世界杯官网并独特将冷冻后的冰薯现场解冻，切成小块供客商回味。“这个口感太有缅思点了，咱们不错恒久配合。”一家连锁餐饮企业认真东谈主就地拍板。最终，20余家客户与慧谷春禾公司就地达成配合意向。很快，“柏乡冰薯”告捷进驻国内一线城市。2025年，慧谷春禾公司冰薯产量达1250吨，较上年翻番，仍供不应求，销售额窒碍了2000万元。如今，第二条坐蓐线正在加紧竖立中。

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冰薯居品火了，更大的挑战随之而来。“扶助、加工、输送、销售，方方面面皆在考验从业者的措置才能。”李亚坤说。模范扶助，公司在太行山区建起4000多亩订单扶助基地，和谐履行高端品种“慧谷二号”；群众指示，从育苗到施肥，全程圭臬化措置；数字赋能，智能恒温仓库年储鲜薯6000吨，AI(东谈主工智能)物联网时刻全程监控温湿度、二氧化碳浓度，损耗率大幅缩短；质地溯源，公司竖立“一物一码、一箱一码”食物安全回顾体系，破钞者扫码就能看到红薯从育苗到配送全经由，吃得显著又宽心。

产业编削，带动群众致富。采收季时，公司以高于市集价的保护价和谐收购，年均收薯6000吨以上，此外已吸纳300余名村民，让他们杀青家门口服务。为更好通达市集，年过五旬的李亚坤尝试拍起了短视频。展会见闻、装修展厅、平常感思……他向网友娓娓谈来，颇具网感。“咱们懂地皮的性格，也懂农东谈主的不易。”在一条短视频先容中，他这么写谈。

本报记者 张腾扬乐鱼2026世界杯首页

发布于：北京市